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冷庫設(shè)計(jì),冷庫安裝

時(shí)間:2023-03-15 15:20:29 作者:海南極地機(jī)電制冷設(shè)備有限公司 點(diǎn)擊:1045次

一、冷庫及庫板的分類

冷庫通常分為高溫、中低溫、超低溫 三種溫度,不一樣的食材需要的溫度不一樣。

高溫冷庫

高溫冷庫即是咱們說的冷藏保鮮冷庫,溫度通常在0℃以上,通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右,并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

中低溫冷庫

中低溫冷庫即高溫冷凍冷庫,溫度通常在-18以內(nèi),首要用來貯藏肉類、水商品及適合該溫度規(guī)模的商品。

低溫冷庫

低溫冷庫,又稱凍住庫、冷凍冷庫,通常庫溫在-20°C~-30°C左右,通過冷風(fēng)機(jī)或?qū)S脙鲎≡O(shè)備來完成對食物的凍住。

超低溫冷庫

超低溫冷庫,≤-30℃的冷庫,首要用來速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)療等特別用處,市面上的運(yùn)用相對于上面三種來說略微需要小一點(diǎn)。

中溫冷庫通常 選用100MM厚的冷庫庫板,低溫庫及凍住庫通常 選用120MM或150MM厚的庫板,冷庫庫板發(fā)泡密度依照國家規(guī)范是每立方米在38KG~40KG/立方米。

冷庫板的防護(hù)資料首要有以下種:

A、壓花彩鋼板;

B、不銹鋼板;

C、彩鋅鋼板;

D、鹽化鋼板;

E、規(guī)范地臺板;

冷庫板的挑選對冷庫來說是很重要的,由于冷庫不一樣于其他庫房,冷庫對溫度、濕度等環(huán)境需要都很高。所以在挑選冷庫板的時(shí)分要注意板材的原料以及保溫強(qiáng)度,挑選正確的板材才干非常好的保護(hù)冷庫。

二、冷庫的庫容計(jì)算

計(jì)算冷庫的噸位:(依據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范和冷庫庫容的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算):

冷藏間的內(nèi)部容積×容積利用系數(shù)×食品單位重量=冷庫噸位。

第一步, 計(jì)算冷庫內(nèi)部實(shí)際可用與存放物品的空間: 冷庫內(nèi)部空間 - 庫房中需要留出的過道空間、內(nèi)部設(shè)備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預(yù)留的空間,(可按下表1容積利用系數(shù)來估算或計(jì)算);

第二步,按照庫存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量,由此相乘,即可得出冷庫可存放多少噸產(chǎn)品;

500~1000 立方 =0.40;

1001~2000 立方 =0.50;

2001~10000立方 =0.55;

10001~15000立方 =0.60。

注:依據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn),實(shí)際可用容積大于國家標(biāo)準(zhǔn)定義的容積利用系數(shù),列如:國家標(biāo)準(zhǔn)1000立方米內(nèi)容積的冷庫利用系數(shù)為0.4,若進(jìn)行科學(xué)有效擺放,實(shí)際利用系數(shù)一般可達(dá)0.5-0.6。

活動(dòng)冷庫的食品單位重量:

凍肉:每立方米可存放0.40噸;

凍魚:每立方米可存放0.47噸;

鮮果蔬:每立方米可存放0.23噸;

機(jī)制冰:每立方米可存放0.75噸;

凍羊腔:每立方米可存放0.25噸;

去骨分割肉: 每立方米可存放0.60噸;

箱裝凍家禽: 每立方米可存放0.55噸。



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